Karina Oliveira

Bolinho é vendido em diversos pontos de Salvador pelas baianas de acarajé Foto: Marcos Zurck Publicada no R7 BA Com pimenta, camarão, vatapá e salada. Essa é apenas uma das várias opções de recheio do quitute mais conhecido da culinária baiana, o acarajé. Bolinho feito com o feijão fradinho, cebola, sal, e frito no azeite de dendê, a iguaria é vendida pelas baianas de acarajé,  em diversos pontos de Salvador. Originário da área compreendida entre os atuais Benin e Nigéria, o acarajé significa na língua yorubá bola de fogo (acará) e comer (jé), ou seja, comer fogo. Os tabuleiros, recipientes onde as vendedoras comercializam acarajé, abará, cocada, bolinho de estudante e passarinha, ocupam desde as principais ruas da cidade até os bairros mais periféricos da capital.  Onde há uma esquina, tem sempre uma baiana de acarajé para saciar o desejo de baianos e turistas. Gringa A americana Catriona Curre, 25 anos, não conseguiu resistir às delícias da Terra e experimentou o bolinho com...

Marco Aurélio Salviano, coordenador do setor de oncohematologia do Hospital das Clínicas, chama atenção para a falta de centros de hematologia Foto: Marcos Zurck Publicada no R7 BA   O Estado da Bahia possui duas unidades que realizam transplante de medula óssea. Segundo a Sesab (Secretaria de Saúde do Estado da Bahia), o procedimento pode ser realizado no Hospital das Clínicas da Universidade Federal da Bahia e Hospital São Rafael, onde o transplante pode ser realizado pela rede privada A quantidade é considerada insuficiente pelo coordenador do setor de oncohematologia do Hospital das Clínicas, Marco Aurélio Salviano. — Nos Estado, nós somos o centro de referência de hematologia, mas não é um centro suficiente para todo Estado. Então, tem se discutido muito nos últimos anos na busca de crescimento dos centros que já existem, dos poucos que já existem, que não são suficientes ainda, e criação de novos centros. É um desafio.A quantidade é considerada insuficiente pelo coordenador d...

Quando Paulinho nasceu, a mãe recorreu à internet para ter acesso a mais informações sobre a doença  Foto:  Reprodução/Facebook Publicada no  R7 BA   Após esperar nove meses, as mães não veem a hora de pegar o filho no colo, beijar, abraçar e fazer muito carinho. Mas, a expectativa de ter o bebê nos braços é substituída pelo choque de descobri que a criança tem uma doença rara e hereditária que causa bolhas na pele ao menor contato: a EB (Epidermólise Bolhosa). A médica e presidente da Debra, Jeanine Magno Frantz, explicou que a EB é uma doença provocada por um defeito na produção do colágeno, que seria o cimento da pele, e pode afetar as mucosas. —É uma alteração genética que não é contagiosa. Tem uma falha na ausência ou na produção do colágeno. A diminuição vai levar a uma fragilidade da pele.   Quando Paulinho nasceu em Vitória da Conquista, sudoeste da Bahia, há nove anos, Adriana Alves recorreu à internet para ter acesso a mais informações sobre...

Luécia Emanuele Gomes Correia, 28 anos, foi a escolhida entre os familiares para ser a doadora do irmão Foto: Divulgação  Publicada no  R7 BA   “É um procedimento tão simples”, descreve Luécia Emanuele Gomes Correia, 28 anos, sobre o transplante de medula óssea, processo que pode ser utilizado para curar mais de 100 doenças hematológicas. Luécia foi a escolhida entre os familiares para ser a doadora do irmão Diego Emanuel Gomes Correia, 31 anos, diagnosticado com linfoma há um ano. — Entre quatros irmão que somos, três foram compatíveis, só que somente eu fui apta para doar. Ela conta que o problema do irmão começou como se fosse uma espinha e, após uma biopsia, descobriu que se tratava de câncer. Mas não sabia se era por mutação genética ou vírus. A partir daí, a família, que é da cidade de Abaré, a 580 km de Salvador, percorreu um longo caminho até um diagnóstico mais específico. Os médicos pareciam não ter muito conhecimento sobre a doença, que avançava cada vez m...

Em Salvador, foram registrados 226 homicídios no período de 1º de janeiro a 28 de fevereiro de 2015 contra as 241 do ano passado Foto: Divulgação Publicada no  R7 BA A capital baiana, conhecida como “Terra da Alegria”, completa 466 anos neste domingo (29). Mas, será que a cidade tem o que comemorar? No quesito segurança há um impasse. A SSP- BA (Secretaria de Segurança Pública da Bahia) divulgou dados sobre a redução da violência em Salvador, contudo a informação parece não diminuir a sensação de insegurança de baianos como o músico e jornalista Flavio Gomes, de 36 anos, que acha o município desprovido de segurança. Para ele, a situação chega a impactar no direito de ir e vir das pessoas a qualquer hora do dia. — Eu daria de presente para a cidade uma segurança melhor. Uma segurança que eu conhecia nos anos 90. Uma época que eu saía de ônibus à noite com a maior tranquilidade. Salvador é uma cidade turística, super acolhedora. Seria muito bom termos uma segurança eficiente. ...

  C aruru é sem camarão, o vatapá feito com abóbora e o abará preparado com feijão verde Publicada no  R7 BA As pessoas que moram em Salvador sabem que na sexta-feira é “de lei" (costume) apreciar uma comida baiana. E que tal experimentar uma comida baiana vegana? Em um restaurante natural localizado na Barra, área nobre da capital, o caruru é sem camarão, o vatapá feito com abóbora e o abará preparado com feijão verde. Essas são algumas comidas servidas no estabelecimento de Marina Neves, toda a sexta-feira. O vatapá preparado no restaurante vegano, por exemplo, mistura o sabor acentuado do gengibre com a leveza adocicada da abóbora cabotia, sem adição de azeite de dendê. O caruru ganha pequena quantidade de dendê no fim do cozimento e também não leva camarão. Já  abará, que na receita original é preparado com feijão fradinho, é feito com feijão verde e dispensa o camarão. Para acompanhar, uma boa pedida para os veganos de plantão é a moqueca de tofu.

Culinarista e apresentadora Elíbia Portela afirma ser a pioneira na produção do pão delícia (no formato comprido) Foto: Marcos Zurck Publicada no  R7 BA Produto tipicamente baiano, o pão delícia é o quitute que não pode faltar nas mais diversas celebrações no Estado. O produto está presente no batizado, na festa de aniversário, casamento, formatura, no café da manhã ou no lanche, entre outras comemorações. Muitos turistas também já se renderam ao sabor da iguaria. Mas, afinal, qual é o segredo do sucesso desse pão? A culinarista e apresentadora Elíbia Portela, que afirma ser a pioneira na produção do pão delícia (no formato comprido), revela que a produção não tem mistério e o segredo seria o ponto da massa. Elíbia afirma que batizou o produto que produzia como pão delícia da Bahia em 1982, quando estava em São Paulo.  Época que, segundo ela, o produto foi lançado nacionalmente. — Pão delícia não é uma receita, pão delícia é uma técnica. Eu ensino a minha técnica, não peguei d...

Tamires Bulhosa, de 21 anos, posou nua pela primeira vez Foto: Aline Valadares Publicada no  R7 BA Na corrida pela busca do corpo perfeito, muitas mulheres apelam para dietas milagrosas, horas de malhação e tratamentos estéticos que prometem reduzir a gordura localizada, a celulite, a estria, as manchas e as marcas de expressão. E, em alguns casos, o mulherio recorre a intervenções cirúrgicas para ter o nariz da capa de revista, as pernas da modelo que estampa o comercial de biquíni, o sorriso da garota da propaganda de creme dental, a barriga sarada das manequins de passarela, os seis da atriz de novela e o bumbum da cantora eleita mais sexy por alguma publicação. Mas, por que tantas mulheres fazem qualquer loucura para se encaixar nos padrões midiáticos? Atualmente, algumas brasileiras têm como referencial de beleza as panicats, assistentes de palco que exibem seus dotes e talentos usando apenas um biquininho. Na contramão pela busca do corpo perfeito e aceitação alheia, a estuda...